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职位描述

岗位职责
1、负责日常运营管理,人员的生产调配;
2、分配员工岗位及工作,严格执行公司营运制度及流程,确保食品安全及服务质量;
3、建立、规范和完善中央厨房内部的运作流程及规章制度和成本管理,加强成本控制,杜绝铺张浪费;
4、严格执行食品卫生及公共安全管理制度,杜绝安全事故的发生。

任职资格
1、年龄30-40岁,专科及以上学历,管理类食品安全类专业优先;
2、有5年以上餐饮供应链行业工作经验,其中不少于3年的的实际的中央厨房(或净菜加工间)管理经验,中餐类经验优先;
3、精通餐饮行业运作管理、生产管理、市场管理等方面相关知识,并具备丰富的行业合作伙伴资源;
4、具备很强的成本管控意识、流程优化、统筹组织及有很好的分析问题和解决问题的能力;
5、责任心强,职业素养高,有商业保密意识。

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