岗位职责
1、负责拟订新产品研发的全年工作计划并负责实施；
2、进行新产品研发前的市场情况的调研；
3、负责研发新产品、以及所使用新原料相关标准的制定；
4、负责公司现有产品的工艺改进、配方升级研究工作；
5、深入了解公司战略品牌定位，持续从品牌角度研发符合公司战略需要的产品，统筹从产品概念到商业化阶段研发工作；
6、本着精细化、精益化、系统化的思路，分解每一道工艺测试，打造具有操作稳定，可推广的菜品;协助并指导营运进行新产品上市的技术支持；
7、制定并完善产品配方的标准和央厨生产的BOM的制定和持续优化；
8、负责支持相关职能部门制定并完善产品的操作流程、出成率、应产率和差异率；
9、不断收集民间传统厨艺，不断吸纳转化，为我所用;收集市场及竞争对手的新产品、新原料、新业态等信息；
10、与供应链端口进行对接，掌握供应链工艺的可操作性。
任职资格
1、具备5年以上小餐饮及小吃类研发或其他餐饮品类相似工作经验；
2、熟悉市场流行趋势及产品方向动态，了解顾客需求喜好，积累研发素材，持续规划产品研发；
3、有一定的成本意识及数据能力，能准确记录菜品研发过程和关键数据；
4、具备一定的供应链资源。
渝公网安备50009802501907号
人力资源服务许可证 渝人服证字[2019]第0700001613号
